抽油烟机爆炒风量和常态风量，别被虚标迷惑

我是老柯，这段时间不少朋友准备换新油烟机，翻电商页面看参数，越看越迷糊。很多商品标题直接大字写25立方、28立方大吸力，看着很厉害。点进去细看，小字标注这是爆炒风量。至于常态风量，藏在详情页最底下，甚至干脆不提。不少商家就拿这个数字做宣传，好多老百姓一不小心就被忽悠。

今天就跟大家聊聊，爆炒风量和常态风量到底是什么，买机器的时候，怎么避开虚标的坑。

先说大白话解释，这两个风量不是一回事。

常态风量，就是咱们平时炒菜，烟机正常中档、高档持续运转，能稳定保持住的风量。平时炒青菜、焖肉、简单小炒，长时间开的就是这个档位。机器可以连续开几十分钟，电机正常持续工作，不会自动降速。这个数值，才代表这台油烟机日常干活的真实本事。

爆炒风量，说白了就是一个短时爆发档位。锅里大火爆炒，一下子冒出大量油烟，按下爆炒键，电机短时间拉满转速，风量冲到最高。但是这个档位有时间限制，绝大多数机型，最多维持两三分钟，之后会自动降回高档，不能一直长时间开。

很多人没搞懂这个关键点，以为28立方就是机器一直都能达到的吸力。买回来之后，日常炒菜用高档，发现吸力远没有宣传那么猛，心里落差特别大。

我之前有个邻居就是踩了这个坑。网上看中一款油烟机，宣传页面巨大字体标26立方爆炒风量，价格看着也划算。他以为26立方就是平时一直能用的吸力，直接下单。

装好之后，日常做饭开最大档，油烟总是往两边飘，炒辣椒的时候味道跑到客厅。他还以为安装师傅没装好，反复上门调整烟管，折腾好几次，问题还是没解决。后来翻说明书，常态风量只有16立方，一下子就明白过来，宣传的大数只是短时间爆发，不是常态。

商家就是抓住普通人不懂这个区别，拿爆炒风量当主打卖点，常态风量藏起来不显眼。更过分的，还有直接虚标爆炒风量，实验室理想环境测出来的数字，到家里装上烟管、止逆阀之后，阻力上来，实际风量还要再往下掉一截。

这里说下实验室测试的猫腻。测爆炒风量的时候，机器出风口几乎没有阻力，相当于直接敞着吹风，测出来的数值自然好看。但咱们家里不一样，烟管拐弯、公共烟道压力、止逆阀，层层都会挡住气流，风量会缩水。

很多机型标的25、27立方爆炒，装到家里，真的爆发的时候，实际都达不到标注数值。常态风量的缩水也会存在，只是相对会稳定一点。

再说说实际做饭，两个风量分别适合什么时候用。

常态风量是主力，一日三餐大部分时间都靠它。中午简单炒两个菜，炖菜、清炒，油烟不大，开中档或者高档常态风量就足够。这个档位噪音也相对低一点，不用忍受巨大的轰鸣声。

爆炒风量只能当应急帮手。只有大火猛炒，一次性涌出大量油烟的时候，比如爆炒肥肠、辣子鸡、干煸菜，一瞬间油烟扑出来，再点开爆炒档，快速把浓烟抽走。两三分钟菜炒完，它自己回落，这个功能就算完成任务。

千万别觉得，爆炒风量数字越大，这台烟机就越好。如果常态风量本身偏弱，就算爆炒能冲到28立方，等两三分钟一过，机器降速，后续残留的油烟照样吸不干净。

买油烟机看参数，优先盯着常态风量，爆炒风量当个辅助参考就行。很多人完全搞反主次，盯着那个短时峰值数字挑机器，买回来才发现日常使用不行。

还有一个坑，就是有些杂牌机器，连爆炒风量都虚标。页面写30立方，实测连20都达不到。普通老百姓没法自己拿仪器测，很难当场分辨真假。

我教大家几个简单办法，不用专业工具，选购的时候能减少踩坑概率。

第一，看产品铭牌或者说明书，不要只看商品标题。正规机器，铭牌上会分开标注，常态最大风量，还有爆炒风量。如果整个页面，从头到尾只写一个大风量数字，不区分常态和爆炒，也不标注工作风量，就要多留个心眼。

很多商家会把详情页写得花里胡哨，只放大爆炒的数字，常态风量用很小的字体藏起来，甚至干脆不写。遇到这种，多留个心眼。

第二，别盲目追求过高的爆炒数值。市面上很多靠谱机型，爆炒22到24立方，常态17、18立方，家用足够。动不动标28、30立方的，很多就是拿极限峰值博眼球，常态参数跟不上，意义不大。

第三，高层住户，尤其是住十几楼往上，公共烟道压力大。这种家庭，比起单纯追风量，更要留意风压。哪怕风量不错，风压不够，做饭高峰期，别人家排烟，你家油烟排不出去，还会倒灌。这个很多人容易忽略。

还有噪音的问题，风量拉高，噪音一定会跟着涨。爆炒档一开，呼呼的风声会明显变大。要是厨房离客厅近，每次爆炒都突然一声巨响，很多人用久了会嫌吵。这也是为啥爆炒不能长时间运行，电机高速持续运转，噪音和发热都扛不住。

很多销售介绍机器的时候，只会跟你说这个机器26立方大吸力，炒烟超快。不会主动跟你说，这个只能用几分钟，平时正常用达不到这个数值。你不问，他就不提常态风量。买之前，主动开口问销售：这款常态高档风量是多少，不是爆炒的那个。

我之前帮亲戚去线下门店看烟机，导购张嘴就说27立方大吸力。我一问常态风量，对方才支支吾吾说出16立方。要是不问，亲戚大概率就被这个大数打动下单。

还有一个现实问题，油烟机用久了，风轮积油，不管常态还是爆炒风量，都会慢慢下降。油污越厚，吸力衰减越明显。就算新机参数好看，常年不清洗，用两三年之后，吸力大打折扣，这点也要心里有数。

不少朋友问我，开放式厨房怎么选。开放式厨房油烟更容易扩散，常态风量尽量选高一点，爆炒作为补充。不要以为买个爆炒30立方的机器就万事大吉，常态跟不上，一样压不住油烟。

小户型厨房，窗户小，烟道长，也不要光盯着爆炒数值。烟管越长，弯道越多，风量衰减越厉害。就算爆炒数值好看，装上之后效果打折。

再讲一个大家容易产生的误区。

有人认为，爆炒风量越大，常态风量自然就越高。这个想法不对。有些机器，电机专门短时超频拉高爆炒数值，但是稳定持续工作的常态风量做得一般。就像汽车，短时间爆发力强，但是持续动力不行。

挑选的时候，两个参数分开看，不要自动关联。

我给大家一个简单的家用参考范围，适合普通家庭。

日常普通家用，多层楼房，常态高档风量尽量16立方往上，爆炒风量22立方左右就够用。经常重油爆炒，喜欢猛火炒菜，可以适当往上看，但常态风量不能低。

如果常态风量只有13、14立方，爆炒标到26、27，这种搭配就要谨慎。短时爆发再强，日常炒菜主力跟不上，体验不会好。

下单前，记得看商品的评价，重点看装好之后的真实反馈。看别的买家有没有提到，宣传吸力很大，实际炒菜油烟吸不干净，或者爆炒几分钟之后吸力明显下降这类评价。很多真实用户的体验，比商家写的参数更实在。

最后说几句实在话。

爆炒风量不是没用，大火猛炒的时候，确实能临时压住大量油烟。但它就是一个短时应急功能，不能当成日常持续的吸力。常态风量，才是你每天做饭，时时刻刻都在用的硬指标。

买油烟机，别被页面上那个巨大的立方数字冲昏头脑。分清哪个是短时爆炒，哪个是长期常态，别被虚标宣传给蒙了。

很多商家就是利用大家不懂这两个参数的差别，拿峰值数字做噱头。咱们普通人挣钱不容易，买一台油烟机打算用好多年，多花几分钟看懂参数，免得花了钱，买回来达不到预期效果。

后面大家挑烟机，还有风压、油脂分离度这些看不懂的地方，随时留言，有空我慢慢跟大家掰扯。

来源：柯晶龙评测博客，转载请注明出处！

本文地址：http://www.kejinglong.com/10699.html