开放式厨房，不同预算抽油烟机选购参考

上周表妹家毛坯房改格局，铁了心要做开放式厨房，拉着我跑了三天家电市场，腿都溜细了。她预算飘忽不定，一会儿说想省点钱凑个一千多的，一会儿又怕效果不好想加钱上好的，整得我也跟着头疼。刚好借着她这个事，跟大家唠唠开放式厨房选烟机，不同预算到底该怎么挑，哪些钱该花，哪些钱纯纯打水漂。

先说明白，开放式厨房和封闭厨房，对烟机的要求真不是一回事。封闭厨房有门挡着，就算烟机差点，关上门顶多厨房里面呛，飘不到外面去。开放式的没遮没拦，炒个辣椒，客厅沙发、窗帘上全是味，时间长了墙面还容易发黄。所以选烟机的标准，得比普通封闭厨房往上提一档，别照着封闭厨房的预算来，大概率要翻车。

跑市场那天中午，我俩在建材市场门口吃的板面，加了个卤蛋，表妹说再逛一天她就要吃吐了，装修真不是人干的活。我笑她，现在嫌麻烦，等装完住进去，敞亮的大空间，就知道香了。

先说说预算最紧的，一千出头，最多不超过一千八的档位。这个价位能不能买？能买，但有前提。适合平时不怎么做饭，顶多煮个粥、下个面条、炒个清淡小菜，一年到头也爆炒不了几回的人。或者是租房过渡，或者装完打算出租的，凑合用用没问题。

这个价位的机子，风量一般也就十八九个立方，风压也不算高，拢烟结构也比较简单。日常轻油烟的场景够用，真要是天天在家煎炒烹炸，做川菜湘菜那种，肯定hold不住，烟会往客厅飘。我楼下邻居当初图便宜，开放式厨房装了个一千二的烟机，他又爱做水煮鱼、辣子鸡，现在客厅靠近厨房那面墙，都有点微微发黄。当然也可能是他炒菜火太大，总把油烧得冒烟，不全是烟机的锅。选的时候别挑杂牌子，找正经听过名字的基础款就行，啥智能体感自清洁，这个价位带的全是噱头，不用看。

接下来是两千到三千多这个档位，也是我最推荐普通家庭选的。性价比最高，绝大多数人家用都够。这个价位的机子，风量基本都能到二十以上，风压也过得去，只要不是三十层以上的超高层极端情况，日常做饭都能hold住。正经牌子的铜线电机，用个七八年没啥问题。

开放式厨房选这个档位，优先看拢烟结构。侧吸的话，尽量选带翻板的，就是开机的时候前面的面板会往下翻，像个小罩子一样把烟拢在里面，比直板的效果好不少。顶吸的话就选深腔款，窝进去深一点的，拢烟效果比平板的好。个子高的选侧吸不容易碰头，喜欢颠锅大翻炒的选顶吸更施展得开，没有绝对的好坏，看自己习惯来。

变频电机的具体算法和内部结构，我就搞不太明白，纯外行。就知道变频的能根据油烟大小自动调速，噪音也比普通定频的小点，做饭高峰期排烟劲也足。这个价位有的款带变频，有的不带，差价大概几百块，经常在家做饭的可以加钱上，用着省心点。上次去我表姐家，她家就是开放式厨房，买的三千出头的二线品牌带变频的款，她天天做湘菜，我在客厅坐着看电视，确实闻不到啥油烟味。就是她老公嫌贵，说够他买仨鱼竿了，俩人拌了好几天嘴，最后还是表姐拍板定了。

再往上走，五千左右的档位，就属于中高端了。适合对生活品质有点要求，天天在家做饭，而且重油烟菜比较多的家庭。这个价位基本都是一线大牌的主力款，配置给得很足。变频电机是标配，风压都很大，就算是三十多层的高层，做饭高峰期也不容易倒灌。拢烟结构、降噪处理都做得不错，开最大档也不会吵得人头疼，正常说话不用喊。选的时候别被大彩屏、空气净化这类附加功能带偏，多花的钱没什么实际价值。

对了差点忘了说，好多人问我开放式厨房要不要选集成灶。集成灶就是烟机和燃气灶连在一起，有的下面还带消毒柜或者蒸烤箱的那种。单论抽烟效果，集成灶普遍比分体烟机好，因为烟口离锅特别近，烟刚冒出来就被吸走了，很难往外散。但它也有缺点，价格贵，正经牌子基本都要五六千往上，维修和以后换款式也麻烦，普通大小的厨房，选个好点的分体烟机完全够用。更深的门道我也没摸太透，毕竟没长期用过，不敢瞎说。

最后跟大家说几个容易踩的坑，都是实打实的经验。别光看商家标的最大风量数字，那都是实验室理想环境测出来的，实际家里烟管长点、弯多点，风量都会打折扣。安装也特别重要，装高了啥烟机都白搭，烟管也别绕太多弯，给我家装烟机的王师傅说，十家效果不好的，有八家是安装的问题。还有止逆阀一定要买好的，就是烟管连公共烟道的阀门，几十块钱的东西别省，不然别人家做啥饭你家先闻味。

最后我给表妹选了个三千出头的侧吸变频款，带拢烟翻板的。她平时上班忙，也就周末在家做做饭，偶尔爆炒一下，完全够用。剩下的钱她添了个台式洗碗机，说比买贵烟机划算多了，以后不用吵架谁洗碗。其实选烟机就这么回事，没有最好的，只有适合自己的，量力而行，自己住着舒服比啥都强。

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